最美大吃八方人

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       嘎嘎鴨腦殼品牌起步于成都,歷經6載風雨,逐漸成長為成都夜宵品牌領頭軍之一,食客觥籌交錯間,離不開門店一線服務人員的傾情付出,本次,特地前往11月滿分點評中壩店,讓我們感受并見證中壩店管理團隊及一線服務人員的一日所行。
       成都的冬日隨著一場風雨迅速到臨,初冬的早晨,門窗玻璃上的水汽正凝聚成露緩緩滴落。早上八點一刻,門店服務人員便要收拾洗漱迎接一天的工作。9點30分早班員工已在門店集合完畢,每日點到、例會都按部就班進行中,緊接著開始秩序井然的備菜環節。隨著正午時分的到來,第一桌、第二桌......食客緩緩前來,日復一日重復著接客、點單、上菜、服務、收銀的流程,是每一位員工每天日常所重復的步驟,但不同的是,每一次的付出都是為給食客更好的感受。下午2點,餐廳開始暫停營業,辛勤工作了大半天的員工可以迎來休憩的時刻。晚餐時分也是一場“硬戰”,疲勞饑餓的食客絡繹不絕涌入門店,如午餐時分一樣,員工各司其職。晚上9點30分,上白班的員工可以放下一身疲倦回家休息,夜班員工正精神抖擻迎接下一波夜宵老饕的光顧。
       成都的深夜是什么樣子,想必晚班的同事定能給出最好的答案,馬路旁昏黃的路燈映射出婆娑的樹影,兩旁的行道樹也在冬日里的寒風中隨風搖擺,大街小巷也褪去白晝里的喧囂,展示寧靜的一面。凌晨三點,店內依舊燈火通明,送走最后一桌食客,門店也即將結束今天的營業,冬日深夜里的“食堂”,除了療愈空癟的胃,也照亮了每一位晚歸食客的心。
       迎來送往,嘎嘎鴨腦殼中壩店從清晨到深夜,一直秉持優質的服務、可口的菜品作為運營標準。門店作為品牌展示的第一窗口,門店傳遞的也是品牌的形象,在餐飲行業競爭異常激烈的今天,要獲得食客的認可絕非易事。作為11月滿分點評店鋪,相信這不是一場巧合,而是門店的日復一日的堅守所得。對于餐飲行業,食品安全亦是發展重點,在門店日常運營中,管理團隊也是著重監管食品安全紅線。做餐飲就是做良心,未來大吃八方也將堅守食品安全發展之路,始終為食客提供有面子,好吃不貴的健康餐飲。
       通過見證門店一天的日常,在此,我們滿懷敬意,致敬嘎嘎鴨腦殼中壩店的每一位伙伴!感謝門店所有員工的辛勤付出!是你們的無私奉獻為品牌傳播了良好的口碑,為平臺輸送了正能量!

  • 坐最難擠的地鐵,談最可愛的客戶,做最牛氣的品牌

中国足彩在线 www.eamucb.com.cn 2019年3月21至23日,在總負責人馬總,供應鏈總監陳總,商務總監張總的帶領下,大吃八方旗下的無簽道品牌完美參展了全國第100屆糖酒會!
此次展會現場運營人員來自大聚籌備部,大聚商務部,供應鏈中心,品牌營銷中心,行政部,戰略中心等部門,
他們因為同一個目標而聚集一起,組成了最牛氣的團隊,為展會取得了非常不錯的成績!

整整三天,團隊共接待了幾千名參展人員,為大聚八方微信公眾號引流近3000粉絲,凈增2000多,并在后續的信息反饋與跟蹤中成功簽約了幾單!
感謝每一位成員的辛勤付出,是你們的無私奉獻為展會畫下了圓滿的句點,是你們讓展會現場充滿了八方人的魅力,
讓現場的路人感受到無簽道品牌的特色,也是你們的團結協作讓大家深刻領悟到八方人“使命必達,結果為王”的精神氣概!

 

華欣 火鍋系列 · 運營總

· 你如何理解用心比用腦重要?

“世上無難事,只怕有心人”,腳踏實地去做事,用心經營,才會出結果。

· 你是如何做的?

任何成果和業績都是靠實實在在的付出和努力換來的,任何事情,只有用心才會有收獲。餐飲行業,講究的就是用心服務好每一位顧客,光動腦不用心,是沒辦法做好餐飲人的本職工作的。

所以我在帶團隊時,強調奉獻精神和實干精神,反對說空話、大話、假話,用心輔導和提升團隊伙伴的實際工作能力和管理水平,做出實實在在的成績。不忘初心,方得始終。


鄭麗 師徒情人民食堂八寶街店· 傳菜員

· 拾金不昧,品格高尚  服務周到,熱情誠懇

5月9日中午,師徒情人民食堂八寶街店傳菜員鄭麗阿姨在收臺時撿到一只客人忘記帶走的皮包,隨后交到門店吧臺收銀賈小燕處,期間,師徒情人民食堂八寶街店的店員們嘗試找線索聯系失主,未果。一小時后,失主返回店內,描述了皮包的顏色款式后認領了失物。

據失主說,皮包內有現金多達4萬元以及各類證件,對全體店員深表感激,并為店員拾金不昧的行為點贊。不久后,失主帶領家人贈予師徒情人民食堂八寶街店“拾金不昧,品德高尚”“服務周到,熱情誠懇”錦旗兩面。


王長江 嘎嘎鴨腦殼 外雙楠店 · 廚師長

· 你如何理解實干比空話重要?

嘴上說說誰都會,做事還是要腳踏實地,用心去做才能出結果。

· 你是如何做的?

1.貨比三家挑選食材,了解市場價格。

2.仔細驗收菜品,嚴格把控菜品品質。

3.即時關閉各類電器,節約用水。

4.邊角料合理利用。

閆利華 嘎嘎鴨腦殼外 雙楠店 · 經理

· 你如何理解實干比空話重要?

從小事做起,從我做起,把“應該做的事”變成“必須做的事,用行動說話”。

· 你是如何做的?

1.每天做客勤,一個禮拜一次管理總例會。

2.分區域,節約用電。

3.客人進店到離店,做好每一項細節服務。

4.信任伙伴,信任團隊,共同成長

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